El ICOMV acogió la conferencia del Dr. Juan Viña sobre ayuno intermitente y resistencia calórica
13.11.25. El Ilustre Colegio Oficial de Médicos de Valencia (ICOMV) celebró el pasado miércoles una nueva sesión formativa que contó con la participación del Prof. Dr. Juan Viña, Catedrático del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la Facultad de Medicina de la Universitat de València y Director General de la Fundación INCLIVA hasta 2012, quien impartió la conferencia titulada “Ayuno intermitente y la resistencia calórica”.
La jornada fue inaugurada por el Dr. Luis Ortega, vicepresidente 2º del ICOMV, quien destacó la importancia de acercar a los colegiados contenidos científicos de alto nivel que permitan actualizar conocimientos en ámbitos clave para la práctica médica.
Durante su intervención, el Prof. Dr. Juan Viña ofreció una exposición rigurosa y accesible sobre los fundamentos fisiológicos del ayuno intermitente, su impacto en la salud y el concepto de resistencia calórica. Asimismo, analizó la evidencia disponible y las implicaciones clínicas que pueden derivarse de estas estrategias nutricionales.
La conferencia despertó un notable interés entre los colegiados, que tuvieron la oportunidad de formular preguntas y profundizar en un tema de creciente relevancia tanto en la comunidad científica como en la práctica asistencial diaria.
Con actividades como esta, el ICOMV reafirma su compromiso con la formación continuada y la divulgación científica, ofreciendo a sus profesionales oportunidades de actualización de la mano de expertos de reconocido prestigio.
